jueves, 31 de diciembre de 2009

Esperando el 2010 con muchas espectativas!


Bueno, no podía terminar  mejor el año, que trabajando de lo que me gusta y la satisfacción de estar presente en la mesa de fin de año de muchas personas...

Fue, es y será un placer endulzar, sus festejos con las delicias que preparo especialmente para cada uno de ustedes, que eligen día a día a Elizabeth Pâtisserie.
Muchas gracias a todos mis clientes, por dejarnos acompañarlos en cada ocasión especial, con cada pretexto para celebrar o como muchos que se tientan y sólo se dan un gustito de algo rico que puede endulzar el alma y alegrar el corazón.


¡¡¡Y a los que aún no son clientes, los invito a tentarse!!!
Siempre con la mejor atención, dedicación, y sobre todo hacer que cada de uno de sus eventos sea muy especial, donde los aromas, sabores y texturas, se guarden en la memoria, y al recordar además de decir: "Mmmm, que rico" Sepan que cada una de esas dulzuras fue hecha sobre todo con amor, responsabilidad y con ese toque que nos distingue, calidad, casero, buen gusto e irresistible!
¡Feliz 2010 para todos ustedes!

En lo personal, quisiera agradecer a mi madre, a Ariel mi compañero de la vida y apoyo incondicional, a mi hijo Tomás que es la luz y la razón de mi vida.
A mis amigos, que son los de toda la vida crecimos juntos y me vieron crecer en esta profesión conocen mi trabajo más que nadie y me alentaron y apoyaron a crear este blog y la pagina de facebook, para que más personas conozcan mi trabajo!


¡Gracias a por ser parte de mi vida! Los quiero. ¡Feliz 2010 para toooodooos!


                                                                                           Elizabeth.



Los dejo con las últimas fotos de los ultimos pedidos de pan dulce de año a entregar en una horitas...







Seguiremos acompañandolos todo el mes de Enero.( A partir del 10 de Febrero nos tomamos 15 días de descanso)
No dude en consultarnos.
Pedidos y consultas escribinos a elizabethpatisserie@gmail.com


sábado, 26 de diciembre de 2009

Algo fresco para el festejo


En Navidad, en el emisferio sur hace calor. Pero tenemos ciertas costumbres a la hora de preparar la mesa de noche buena, en consumir comidas que quizás combinarian más con un clima fresco (hay excepciones como todo).Y se nota mucho más en la mesa dulce.
Frutos secos, confites, turrones, pan dulce , galletas navideñas, budínes etc.
Pero también, los argentinos al menos tenemos la costumbre de preparar  la tradicional ensalada de frutas, algo un poco más liviano que combina con el clima y que sienta mejor para después de la cena.
Por eso  en la casa de Liliana y famila además del infatable pan dulce genovés, elegimos otra rica propuesta : lo dulce y lo frutal, para las celebraciones del día 25!

Una tarta de frutal, con base  sablée, crema chantilly con un surtido de coloridas y deliciosas frutas de estación.
Frutillas, kiwis, pelones y cerezas.



A todos les encantó! En realidad con todas las cosas ricas que la abuela Angelita y Liliana prepararon para la cena, mucho lugar en la panza de los invitados no quedaba...
Pero no quisieron pasar por nada la exquisita torta frutal... El boche de oro de una hermosa cena en familia.

Especial agradeciniento a Liliana , Angelita, Tati, Mariela, Analia, Hernan, Marcelo, Sofía, Catalina, Thiago y Tomás, por compartir junto a nosotros una celebración más...
Gracias a todos los comensales por los elogios.
.......................................................................................................................................................................

jueves, 17 de diciembre de 2009

¡Packs de cookies!

Con mucho cariño Selva eligió unas cookies para regalar a sus seres queridos, para cumplir con el pedido se trabajó toda la noche, ya que fue un pedido de último momento. La cuestión es que ella no sabía de estas” nuevas opciones” (Dado a que la mayoría de los que realizamos estas galletitas, nos tomamos prestada la idea de lo que es tradición en los países fríos del norte). Acá generalmente se usa regalar pan dulce, o budines como los que también hacemos en Elizabteh Pâtisserie...



Regalar galletas navideñas, es una linda costumbre, en la época de las fiestas y las vacaciones más precisamente en EEUU. Entre los vecinos de un barrio, o integrantes de una familia, amigos de trabajo, se reúnen en la casas para intercambiar las galletas.

Se trata de intercambiar de galletas entre todos los invitados,pero no deben ser compradas en tiendas, sino que cada vecino, amigo o integrante de de la familia, debe preparar sus propias galletas…
Es una manera también de reunir a la familia, los niños se divierten mucho haciéndolas, y también de cierta forma es también celebrar la unión,  entre las personas , pasar un lindo día donde  además comparten charlas y cosas ricas .
Cuando llega la navidad  cada familia logra tener una gran variedad de cookies hechas por las personas más queridas y todo en forma casera. Suena re divertida la idea…





Pero, para las que no tienen tiempo y quizás la paciencia (hay que tener mucha) o por que trabajan, o simplemente no tienen ganas de prepararlas, pero si comerlas, para eso estamos, los que amamos hacer dulce, nos preocupamos por cada detalle. No me digan que no son unas pequeñas obras de arte?

Por eso le gusto la idea, aunque no va a intercambiar las cookies, es lo que ella desea obsequiar, una opción distinta a lo que ella estaba acostumbrada…
Para hacer las cookies navideñas, o para cualquier otra ocasión, trabajamos con la pasión, con el compromiso, dedicación la responsabilidad, tratando de responder en lo posible hasta con esos pedidos de imprevistos.




Aprovechando el pedido realice otros diseños de los que ya les había mostrado, en el blog…

Al ser totalmente artesanal las cookies pueden variar el diseño, ya que haciéndolas a mano una a una. Pero siempre trabajando de manera detallista, es en realidad con lo que más se identifica Elizabeth Pâtisserie.


Packs de Cookies grande: 12 unidades (entre 9 y 11cm apróx c/u) $60

Si reservas tu pedido antes el 20 de diciembre tenés un 15% de descuento





 


Packs de cookies Chicas 12 unidades (entre 5 y 7 cm apróx c/u) $42
Si reservas tu pedido antes del 20 de Diciembre tenés un 10 % de descuento.

Packs mixto 6 cookies grandes y 6 cookies chicas: $51
Si reservas tu pedido antes del 20 de Diciembre tenés un 15 % de descuento

También  para regalar :Tenemos packs de 2  Pan dulce individuales  ( 120gr c/u) Presentados en bolsitas cristal individualmente dentro bolsa de papel rojo intenso con manijas de organza del mismo tonoy papel de seda rojo.
A $15
.................................................................................................................................

Muchas gracias Selva por elegirnos… Espero que a los tuyos les guste tanto como a vos!
.....................................................................................................................................

jueves, 10 de diciembre de 2009

TORTA BROWNIE

Quería dejarles más fotos de esta torta tan clásica que generalmente es el deseo de toda persona chocolatera!

Deliciosa base húmeda de chocolate semi-amargo con nueces, dulce de leche cubierto con merengue, hilos de chocolate y nueces partidas.
Opcional sin nueces












Versión Súper Brownie : Base húmeda de chocolate semi-amargo, dulce de leche ,mousse de chocolate e hilos de chocolate.


Presentaciones: Petit: (8 A 10porc.) Grand ( 12 a 14 porc.)
........................................................................................................................................................................................



domingo, 6 de diciembre de 2009

Tres sabores, tres texturas...


“Hay para todos los gustos” ¿Cuántas veces solemos escuchar esa frase?

Eso fué lo que quiso lograr Karin para el cumple de uno de sus hijos, este último Jueves. Eran varias personas (30), en lugar de una torta para eligió 3 opciones pensando en sus invitados para que nadie se quede con ganas de probar un pedacito de cada una o por si acaso a alguno no le gustara el chocolate, tenía la de frutillas, y al que no le gustaba las frutillas, tenía la de cheesecake con un toque de dulce casero de frutillas.

Creo que fu una buena elección y combinación de sabores y texturas.


¡Espero que les haya gustado!




Cheesecake  New York : Base de vainilla, suave crema de queso cocida, y confitura de frutillas



Torta Brownie: Base de chocolate , nueces,  dulce de leche repostero, cubierta de merengue y decorado con hilos de chocolate y nueces.



Tarta de frutillas: Base sablée espejo de dulce de frutillas, crema chantilly, frutillas  frscas y terminada con gelatina de frutillas.
.....................................................................................................................................................................
¡Muchas gracias Karin por elegirnos!
....................................................................................................................................


sábado, 5 de diciembre de 2009

Pan dulce individuales

Algo más de nuestro pan dulce, esta vez se elaboraron más que nada individuales, para responder a un pedido que nos hicieron.

Pan dulce genovés en esta oportunidad los pusimos en moldecitos de pan dulce milanés ya que al ser tan chicos no quedaba mucho en forma redonda, como los grandes!

Algunos a pedido especial no tenían agua de azahar ya que no era de su agrado, sólo aromatizado con coñac extra añejo San Juan y licor de naranja Monacal, además claro de las nueces , almendras, pasas de uva rubias y las castañas de cajú. Es lo que lleva siempre nuestro pan dulce solo que con el agregado de agua de azahar. (Opcional)

Algunas fotos son para que los vean como son apenas salen del horno y las otras ya terminadas.